Blog

Coraz więcej sportowców decyduje się na wprowadzenie do swojej diety surowego mięsa. Czy jednak rzeczywiście taki wybór zapewnia korzyści zdrowotne? Jak takie surowe produkty mięsne są wykorzystywane w specjalistycznych punktach gastronomicznych? W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu zjawisku, aby rozwiać wszelkie wątpliwości związane z konsumpcją surowego mięsa przez osoby aktywne fizycznie.

Przemysł mięsny, jako jeden z najważniejszych sektorów gospodarki żywnościowej, musi dbać o zachowanie odpowiednich standardów higienicznych oraz jakościowych. W niniejszym artykule omawiamy podstawowe standardy bezpieczeństwa żywności oraz sposoby dbania o higienę w tego typu zakładach.

Wysoki popyt na produkty mięsne pojawia się najczęściej w sezonie świątecznym oraz grillowym. Wtedy to zapewnienie ciągłości dostaw jest jednym z najważniejszych elementów funkcjonowania branży mięsnej. Brak odpowiedniej ilości produktów może prowadzić do niezadowolenia klientów, a także strat finansowych dla producentów i sprzedawców. Jak więc upewnić się, że łańcuch dostaw będzie działać sprawnie w czasie wzmożonego popytu? Poniżej przedstawiamy kilka kluczowych czynników, które warto wziąć pod uwagę.

Bezpieczeństwo żywności to priorytet, zwłaszcza gdy chodzi o przechowywanie surowego mięsa w punktach gastronomicznych. Są one narażone na zagrożenia związane z bakteriami, pasożytami i wirusami, które mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego. Właśnie dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać surowe mięso w lokalach gastronomicznych, aby uniknąć zagrożeń dla zdrowia klientów i zachować wysoką jakość oferowanych potraw.

Odpowiedzialność ekologiczna w branży spożywczej zdobywa coraz większe uznanie wśród konsumentów, producentów i dostawców. W dobie rosnącej świadomości ekologicznej wiele firm podejmuje działania, aby zminimalizować swój wpływ na środowisko naturalne. W tym artykule przyjrzymy się sposobom zmniejszenia śladu węglowego w branży spożywczej oraz przedstawimy przykład firmy Euro-Food, która realizuje takie działania.

Kiedy chcesz pozyskać surowe mięso dla swojej firmy, musisz wziąć pod uwagę logistykę dostawy. Planowanie i organizacja dostaw surowego mięsa do lokalu lub zakładu są kluczowe dla zapewnienia płynnego i efektywnego procesu. W tym artykule znajdziesz wskazówki, jak je zaplanować i zorganizować, aby wszystko przebiegło skutecznie.

Spożywanie mięsa ma wiele korzystnych skutków dla zdrowia. Jest bogatym źródłem białka i ważnych składników odżywczych, takich jak żelazo, witamina B12, A i B6. Ponadto spożywanie mięsa może pomagać organizmowi utrzymać dobrze funkcjonujący układ nerwowy i prawidłowe ciśnienie krwi. Jednak ważne jest, aby spożyć je we odpowiednich ilościach i upewnić się, że pochodzi ono ze sprawdzonego źródła. Odpowiadamy, czym różni się między sobą surowe mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe i dziczyzna.